Tagliatelle BIO+ al grano monococco antico con alga spirulina

CHF4.80

Confezione da 250g

  • Semola di grano monococco (piccolo farro) da agricoltura biologica italiana.
  • Trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura per non alterare le proprietà nutrizionali
  • Alga spirulina BIO prodotta in Italia
  • Accurato controllo sui possibili contaminanti (micotossine, minerali pesanti etc.)
  • Certificazioni di qualità della filiera da parte di enti indipendenti: Bio.inspecta, CCPB, ICEA

Le nostre Tagliatelle BIO+ con alga spirulina

sono prodotte con semola di grano monococco coltivato in Italia e alga spirulina BIO, vengono prodotte e confezionate artigianalmente presso un esclusivo pastificio artigianale, gourmet a conduzione famigliare.

Il basso indice glicemico del grano monococco (piccolo farro) l’alto contenuto di fibra e l’aggiunta dell’alga spirulina, rendono questa pasta unica nel suo genere per l’apporto di elementi nutritivi benefici all’organismo.

Il Grano monococco antico è il primo cereale “coltivato” dall’uomo intorno al 7500 a.C. in Medio Oriente.

Il suo ciclo vegetativo è molto lungo e si sviluppa in ben undici mesi. Ricco di proteine, fibra, fosforo, vitamina E, zinco, ferro, calcio, magnesio e betacarotene. Ha un basso tenore di glutine intorno al 7%, rispetto al 12-15% dei grani moderni, e più fragile rispetto al grano tenero. Questo lo rende più digeribile, più sano e meno tossico per il nostro organismo.

La parte proteica del glutine del grano monococco viene distrutta durante il processo di digestione dell’alimento, cosa che non avviene con il grano tenero.

La pastificazione secondo il metodo artigianale esalta le caratteristiche nutritive ed il sapore genuino del grano monococco antico. La trafilatura al bronzo rende la superficie ruvida e più adatta a trattenere il condimento, mentre l’essiccazione a bassa temperatura conserva intatte le proprietà nutrizionali.

Le Tagliatelle con farina di grano monococco e tutta la pasta biologica Equilibrium intelligent Food sono alimenti ad alta digeribilità, la loro filiera alimentare è tracciata e certificata per assicurarvi la massima sicurezza alimentare.

Da dove nasce Equilibrium intelligent Food?

Dopo anni di studio e ricerca sulla nutrizione fatti dal nostro comitato scientifico, formato da medici e nutrizionisti, abbiamo scoperto che la maggior parte degli alimenti anche biologici non forniscono, purtroppo, sufficienti sicurezze per riuscire a garantire la salute mangiando.

Abbiamo, quindi, voluto sviluppare una linea di alimenti che potesse rispecchiare la filosofia del mangiare sano ed eliminare tutte le cause principali dello sviluppo delle patologie legate all’alimentazione.

Cosa Facciamo?

Realizziamo alimenti funzionali, alimenti che possano fare bene all’organismo, progettati per un avere un basso indice glicemico, un’assenza di contaminanti, assenza di materie prime geneticamente modificare dall’uomo e quindi che si possa mangiare in piena sicurezza, garantendo il benessere all’organismo.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti

90.9% Semola di grano monococco biologico
9.1% Farina di castagne selvatiche italiane biologiche

Articoli per cartone

24 pacchetti da 250g netto

Dimensioni

L 40 cm, P 27.5 cm, H 44 cm

Peso

6 kg